名古屋で焼き鳥なら大銀杏 | コラム

焼き鳥の部位にこだわると、食の楽しみが一気に広がります。全国の焼き鳥専門店で提供される部位は【20種類以上】。ももやねぎま、むね、皮といった定番から、ぼんじりやちょうちん、ふりそでなどの希少…

「焼き鳥ランチ、どこで食べるのが正解？」と迷っていませんか。近年、焼き鳥ランチは【国内グルメサイトのランキング上位】を常にキープし、主要都市では平日の昼時に1時間待ちの人気店も珍しくありませ…

焼き鳥の美味しさの決め手は、実は「たれ」にあります。全国の焼鳥店の約【70％以上】が自家製たれを使用しており、家庭でも簡単にプロの味を再現できるレシピや市販品への関心が年々高まっています。「…

「焼き鳥を個室で楽しみたいけれど、どの店を選べばいいのか迷っていませんか？最近は全国で個室完備の焼き鳥店が急増し、主要都市だけでも【年間100店舗以上】が新規オープンしています。特に都心部では…

「焼き鳥」と一言でいっても、その種類や部位、味付けは驚くほど多彩です。全国に約16,000軒以上ある焼き鳥専門店では、もも肉やねぎまなどの定番から、せせり・ぼんじり・ハツといった希少部位まで、【3…

「焼き鳥の砂肝って、なぜこんなに人気なの？」と感じたことはありませんか。実は砂肝は、鶏1羽からわずか【約40g】しか取れない希少部位。その弾力ある食感と低脂質・高たんぱく（たんぱく質含有量【100…

「本格的な炭火焼き鳥を自宅や専門店で楽しみたい」と思っても、どんな炭を選べばいいのか、焼き方や味付けのコツ、地域ごとにどんな違いがあるのか迷ったことはありませんか？近年、炭火焼き鳥は【年間…

「焼き鳥居酒屋って、どこを選べば本当に満足できるの？」と弁当ていませんか。 日本全国には【約5万店以上】の焼き鳥居酒屋が存在し、都心の新宿・池袋・渋谷だけでも毎年【新規店舗が数十軒】オープン…