名古屋で焼き鳥なら大銀杏 | コラム

「焼き鳥のどの部位が本当においしいのか知りたい。カロリーや栄養面も気になるし、名古屋コーチンと他の地鶏との違いは何だろう？」このような疑問を持つ方は多いものです。名古屋市内には数百軒を超え…

「焼き鳥とビール、どちらか一方だけでは物足りない――そう感じたことはありませんか？」ビールは焼き鳥や居酒屋メニューと一緒に楽しまれており、脂がのった皮やジューシーなもも肉が炭火で焼き上がる香…

「焼き鳥の定番」として親しまれるねぎま。その歴史は古く、江戸時代にまでさかのぼります。長ねぎと鶏もも肉を交互に串打ちする独特のスタイルが、長年にわたりさまざまな食卓で愛されてきました。本記…

「女子会で焼き鳥」を検索する女性が増加傾向にあり、特に都市部では「焼き鳥女子会おしゃれ」「焼き鳥女子会個室」といったキーワードの検索数が、昨年比で大きく伸びています。実際、多くの焼き鳥店が…

浅間町駅周辺で焼き鳥の名店を探している方へ――多くの来店者数を誇り、口コミ評価も高い店舗が集まるこのエリアは、今や「焼き鳥激戦区」として注目されています。このエリアでは徒歩圏内に数多くの店舗…

焼き鳥好きなら一度は耳にする「きんかん」。その正体をご存じでしょうか？きんかんは、鶏の卵巣内にある未成熟卵（卵黄部分）で、1羽からわずか数粒しか取れない希少部位です。全国の焼き鳥店でも提供数…

自宅で焼き鳥を楽しむ人が増えていますが、「串打ちが難しい」「お店のような仕上がりにならない」と悩む方は少なくありません。市販のもも肉や家庭用グリルを使っていても、手順やコツを押さえるだけで…

焼き鳥好きのあなたは、こんな疑問を感じていませんか？「ふりそでってどの部位？本当に希少で美味しいの？」「スーパーで“鶏トロ”と書かれていたけれど、どう違うの？」。実は、ふりそでは【1羽から約50…

名古屋東区で焼き鳥店を探しているものの、「どのエリアにどんな人気店があるのか分からない」「新店や予約の混雑状況が気になる」と悩んでいませんか？実は東区には新栄町・泉・大曽根・矢田・車道・筒…

名古屋で愛され続ける焼き鳥。その魅力は、無数の飲食店が連なる名古屋市の中でも、緑区や港区など各エリアごとに独自の食文化や伝統が息づいている点にあります。市内では多くの人々が焼き鳥店を訪れ、…