焼き鳥のやげん軟骨とは？部位やひざとの違いとお店で楽しむ選び方

居酒屋や焼き鳥専門店のメニューで見かけるやげん軟骨は、鶏の胸骨の先端にある軟骨です。コリコリとした歯ごたえに、周囲に付いた肉のうまみが重なるところに魅力があります。同じ軟骨でも、ひざ軟骨とは形や食感が異なるため、違いを知っておくと好みに合う一品を選びやすくなります。

 

焼き鳥のやげんを食べてみたいと思っても、どのような味なのか、塩とタレのどちらを選べばよいのか、どんなお店で注文できるのかと迷うこともあるでしょう。肉の付き方や味付け、提供の仕方はお店によって異なり、同じ部位でも印象が変わります。

 

この記事では、やげん軟骨の基本から、ひざ軟骨との違い、味付けや飲み物の合わせ方、来店前に確かめたいポイントまで紹介します。仕事帰りの食事や友人との集まりなど、その日の目的に合った焼き鳥店選びと注文に役立ててください。

 

胸骨の先端にある軟骨と周囲の肉の味わい

やげん軟骨は、鶏の胸の中央にある胸骨の先端部分の軟骨を指します。むね肉の内側にあり、細長い三角形や舟のような形に見えるのが特徴です。メニューでは胸軟骨と呼ばれることもあり、肉だけの串とは違う噛み心地を楽しめます。

 

食べたときに感じるのは、軟骨のコリコリした歯ごたえと、その周りに残った肉のうまみです。肉が多めに付いている串では鶏肉らしい味わいも感じやすく、軟骨の割合が大きい串では食感が印象に残ります。見た目のボリュームだけで選ぶより、どちらを楽しみたいかを考えると好みに近づけます。

 

ただし、やげん軟骨という名前だけで、どのお店でも同じ柔らかさだとは判断できません。素材の大きさや肉の付き方、焼き上がりによって歯ごたえは変わります。軟骨を初めて食べる場合は、まず少量を頼んで、無理なく噛めるか確かめながら味わうとよいでしょう。

 

やげんは肉を食べ終えたあとに骨を残す料理とは異なり、軟骨の部分も食べることを想定したメニューです。とはいえ、硬さの感じ方には個人差があります。柔らかい肉の串を探している人は、やげんの食感を店員に聞いたうえで、もも肉などと比較して選んでください。

 

薬研に似た形に由来する名前とメニューの表記

やげんという名前は、薬の材料をすりつぶす道具の薬研に形が似ていることに由来するといわれています。舟のようなくぼみを持つ道具を思い浮かべると、独特の呼び名と軟骨の形が結び付きます。名前の由来を知ると、串に並んだ形にも目が向くでしょう。

 

お店では、やげん軟骨、やげんなんこつ、ヤゲン、胸軟骨など、表記が異なる場合があります。一方、なんこつとだけ書かれているときは、やげんを指すのか、ひざの軟骨を指すのかが読み取れないこともあります。目当てがやげんなら、注文時に胸の軟骨かどうかを確認すると行き違いを防げます。

 

また、やげん軟骨の名前があっても、串焼きではなく別の料理として提供されている場合があります。焼き鳥として味わいたいときは、料理名だけでなく、メニューの串焼きの欄に載っているかまで見てください。写真がある場合も、盛り付けの一例と実際の提供内容を分けて確かめると安心です。

 

希少部位という紹介だけでお店を選ぶ必要はありません。胸のどの部分を、どのような一皿として楽しめるのかが分かるほうが、来店後の満足につながります。初めてのお店では、呼び名を覚えることよりも、食べたい料理を具体的に伝えることを大切にしましょう。

 

ひざ軟骨との違いを形と歯ごたえで比較する

やげん軟骨とひざ軟骨は、取れる場所が異なります。やげんは胸骨の先端、ひざ軟骨は脚の関節付近の軟骨です。ひざ軟骨はげんこつと呼ばれることもあり、丸みのある小さな形が特徴です。一般にひざ軟骨のほうが硬めの歯ごたえですが、実際の食感は提供される料理によっても変わります。

 

比べる項目	やげん軟骨	ひざ軟骨
取れる部位	胸骨の先端部分	脚のひざ関節付近
形の特徴	細長い舟形や三角形	小さく丸みのある形
食感の目安	コリコリとした歯ごたえ	比較的硬めの歯ごたえ
注文時の確認	胸軟骨の串焼きか確認	部位と料理の種類を確認

 

軟骨の唐揚げを食べたことがあっても、それがやげんだったとは限りません。衣の食感や味付けが加わる料理と、串焼きでは受ける印象も違います。以前食べた軟骨が好みに合わなかった場合は、部位と提供方法を確かめることで、別の楽しみ方が見つかるかもしれません。

 

反対に、ひざ軟骨の強い噛みごたえが好きな人にとっては、肉が付いたやげん串は違った魅力を持つ一品です。どちらが上かを決めるより、食感を楽しみたいのか、肉との組み合わせを味わいたいのかで考えてみてください。同席者と好みが異なる場合も、それぞれが食べやすい部位を選べます。

 

両方を扱うお店なら、味付けや料理の違いも含めて店員に聞くと選びやすくなります。同じ軟骨という名称だけで注文をそろえず、食べる人の好みを確かめておくと、串焼きと一品料理を無理なく組み合わせられます。

 

塩焼きで香ばしさと素材の味を楽しむ

やげん軟骨の歯ごたえや肉の味を確かめたいときは、塩焼きが選択肢になります。甘いタレの風味が重ならないため、焼き目の香ばしさや肉のうまみに意識を向けやすい味付けです。初めて食べる部位の特徴を知りたい人も、注文しやすいでしょう。

 

塩焼きでも、塩気の強さや香りはお店によって異なります。あっさりした味を想像して頼んでも、しっかり塩が利いている場合があります。薄味を希望するなら、注文の際に塩を控えめにできるか聞いてください。焼き上がってから味を薄くすることは難しいため、先に伝えるほうが相談しやすくなります。

 

炭火で焼くお店では香りも楽しみの一つですが、炭火という言葉だけで味のよさが決まるわけではありません。肉の付き方や塩加減との組み合わせで印象が変わります。熱源の説明に加えて、実際のメニューや料理紹介から、自分が食べたい串の特徴を探してみましょう。

 

最初の一口は薬味を加えず、その串の味を確かめると好みが分かりやすくなります。続いて添えられた薬味を少し使えば、同じ串でも香りや後味の変化を楽しめます。最初から全体にかけるより、好みに合わせて味を動かせる点も塩焼きの楽しみです。

 

ただし、塩焼きが常にタレ焼きより適しているとは限りません。濃い味が好きな日もあれば、食事の途中でさっぱりした串が欲しくなることもあります。その日の気分と一緒に頼む料理を基準に選ぶと、無理なく楽しめます。

 

タレ焼きで甘辛さと肉のうまみを味わう

甘辛い味を楽しみたいときは、タレ焼きが候補になります。軟骨の歯ごたえにタレの風味が重なり、塩焼きとは違う印象で味わえます。周囲の肉とタレの組み合わせを楽しみたい人や、ご飯と一緒に焼き鳥を食べたい人にも選びやすい味付けです。

 

タレの味はお店ごとに異なり、甘さが印象に残るものもあれば、しょうゆの風味を感じるものもあります。好みがはっきりしている場合は、甘めか、濃いめかを店員に聞くと参考になります。辛い味を避けたいときも、料理名だけで判断せず、使われる味付けを確認してください。

 

すべてのお店が、やげん軟骨の塩とタレの両方に対応しているとは限りません。メニューで味付けが指定されている場合や、お店のおすすめで提供される場合もあります。タレ焼きが目当てなら、来店前のメニュー確認や予約時の相談で、提供の有無を確かめておくとよいでしょう。

 

塩とタレを食べ比べるなら、ほかの串も含めて全体の量を考えて注文します。濃い味の串が続くときは、途中で野菜の一品や飲み物を挟むと味の変化を楽しめます。食べ比べのために無理に追加するより、食べられる範囲で選ぶほうが、それぞれのよさを感じやすくなります。

 

同席者と味の好みが分かれる場合は、注文する段階で誰がどの味を食べるか決めると取り分けが円滑です。塩とタレが同じ皿に盛られるか別々になるかは、お店の提供方法に合わせましょう。苦手な味がある人は、注文をまとめる前に伝えておくことが大切です。

 

薬味やレモンで味の変化を楽しむ

やげん軟骨に添えられる薬味には、七味、柚子胡椒、レモンなどがあります。ただし、種類や用意の有無はお店によって異なります。料理写真に写っているからといって必ず付くとは限らないため、特定の薬味を楽しみにしている場合は、注文時に確かめてください。

 

七味は香りや辛さ、柚子胡椒は柑橘の香りと辛み、レモンは酸味による味の変化を楽しむために使えます。どれが合うかは串の塩気やタレの味、食べる人の好みによります。付いている分をすべて使う必要はなく、少量ずつ試すと好みを見つけやすくなります。

 

柚子胡椒など、薬味そのものに塩気がある場合もあります。味を足す前に串を一口食べ、必要に応じて使ってください。薬味を付ければ塩分を減らせると一律に考えず、風味を変えるものとして楽しむと、元の味との違いが分かりやすくなります。

 

共有の皿にレモンを搾るときは、同席者の好みを確かめましょう。酸味が苦手な人や、そのままの味を楽しみたい人もいます。自分の取り皿に移した分だけに使えば、それぞれが好きな食べ方を選べます。薬味の追加を希望するときは、対応できるかお店に相談してください。

 

香りの強い薬味は、串の印象を大きく変えることがあります。軟骨の食感と焼き鳥らしい香ばしさを味わったあとに、少しずつ加えてみましょう。いつもの味に変化を付けたいときにも、別の串を頼む前に楽しみを広げられます。

 

お酒にもノンアルコールにも好みで合わせる

焼き鳥のやげん軟骨は、お酒を飲む場面だけでなく、食事としても楽しめます。香ばしい串にビールやハイボールを合わせたい人もいれば、お茶や炭酸水とゆっくり味わいたい人もいるでしょう。飲み物を決めてから味付けを選ぶと、注文の方向がまとまりやすくなります。

 

塩焼きの風味を楽しみたいなら、甘さの控えめな飲み物を候補にできます。タレの甘辛さを楽しむなら、口当たりや後味の好みで飲み物を合わせてみてください。組み合わせに決まりはありません。串と飲み物をそれぞれ味わい、どちらかの風味が強すぎると感じたら次の注文で調整できます。

 

日本酒や焼酎を選ぶ場合は、銘柄に詳しくなくても、すっきりした味が好き、香りを楽しみたいといった希望を伝えられます。やげんの塩焼きに合わせたいなど、料理も一緒に伝えると相談しやすくなります。お店が用意している飲み物の中から、好みのものを探しましょう。

 

お酒を飲まない人と一緒なら、ノンアルコールの選択肢も来店前に確認すると安心です。飲み放題の有無だけでお店を決めず、食事中心の利用がしやすいか、飲まない人も好きな飲み物を選べるかを見てください。全員の飲み方をそろえる必要はありません。

 

香りや味の説明が分からないときは、甘さや炭酸の有無など、身近な好みを基準にすると選びやすくなります。料理との相性を難しく考えるより、その日の食事を気持ちよく楽しめることを優先しましょう。

 

肉の串や野菜料理を加えて食感を変える

やげん軟骨の歯ごたえを楽しむなら、ほかの料理に違う食感を取り入れると、食事に変化が生まれます。もも肉などの肉の串、つくね、野菜の串や小鉢など、そのお店のメニューを見ながら組み合わせてみてください。軟骨だけを続けて頼むより、好みの違いも感じ取りやすくなります。

 

例えば、肉のうまみをしっかり味わいたい日は、やげんに肉の串とご飯物を合わせる考え方があります。軽く食べたい日は、やげんと野菜料理を少しずつ選ぶこともできます。ただし、名前だけでは量が分からない料理もあるため、注文時に盛り付けや分量を聞くと、頼みすぎを避けやすくなります。

 

コースやおまかせを利用する場合は、やげんが含まれているかを先に確かめてください。内容が固定されている場合もあれば、その日の仕入れで変わる場合もあります。含まれていないときに追加できるかも相談しておくと、食べたい串を楽しみながら全体の量を考えられます。

 

歯ごたえのある料理が好きな人と、柔らかい料理が好きな人が一緒でも、同じ品を同じ量だけ頼む必要はありません。串を個別に選べるお店なら、それぞれの好みに合わせやすくなります。盛り合わせを選ぶ場合も、内容と人数に対する分量を確認すると分け方を決めやすいでしょう。

 

ご飯物や締めの料理を食べたいときは、最初からその分を考えておきます。串焼きの追加を楽しむうちにお腹がいっぱいになることもあるため、食事の目的を同席者と共有しておくと、最後まで無理のない注文ができます。

 

量や味付けを見ながら無理なく注文する

やげん軟骨を軽いおつまみと紹介する表現を見かけても、実際の料理の量や栄養は一律ではありません。周囲の肉の付き方、串の大きさ、味付けや添え物によって変わります。部位名だけでカロリーが低い、たくさん食べてもよいと決めず、食事全体で考えましょう。

 

栄養面が気になる場合、料理ごとの表示があれば、その提供量に対する情報かを確認すると役立ちます。表示がないときに、一般的な軟骨の数値をそのまま目の前の串へ当てはめることはできません。細かな数字を推測するより、食べる量やほかの料理との組み合わせを見直すほうが注文に生かせます。

 

塩気や甘さが気になる人は、塩を控えめにできるか、味付けを選べるかを注文前に相談してください。対応できる範囲はお店によって異なります。薬味を増やせば必ず味が軽くなるわけではないため、まずは元の味を確かめ、自分に合う食べ方を選びましょう。

 

初めての部位は、少量を味わってから追加すると量を調整しやすくなります。同行者に合わせて一度に多く頼むより、空腹具合と好みを見ながら進めてください。追加注文を受け付ける時間や、最低注文数がある場合は、そのお店の案内も確認しておくと円滑です。

 

食事制限などで確認が必要な事情がある場合は、料理名だけで判断せず、使う食材や調味料についてお店に相談しましょう。確認できる内容を踏まえ、食べられる料理を選ぶことが大切です。やげんを必ず頼むことより、同じ席で無理なく食事を楽しめる組み合わせを優先してください。

 

メニューの部位と提供方法を確認する

やげん軟骨が目的なら、まずはお店の公式サイトや予約ページでメニューを確認します。焼き鳥店であっても、すべての部位を扱っているとは限りません。なんこつという表記しかないときは、胸のやげん軟骨か、別の軟骨かを問い合わせると目的に合うか判断できます。

 

掲載されたメニューは、来店当日の提供を保証するものとは限りません。仕入れや売り切れで注文できないこともあるため、やげんを特に楽しみにしている場合は、予約時に取り扱いを聞いておくとよいでしょう。取り置きが可能かどうかは、お店の対応に従ってください。

 

一品ずつ選ぶ形式か、コースが中心かも、お店選びの大切なポイントです。やげんを少し食べてみたいだけなら、単品注文の可否を確認します。食事全体を任せたいなら、コースの内容と希望の伝え方を見てください。料理の評判だけでなく、注文の仕組みが目的に合うかを確かめることが大切です。

 

価格を見るときは、串の料金だけでなく、注文単位やコースに含まれる範囲も確認しましょう。席に伴う料金や飲み物の注文条件などが案内されている場合は、それも含めて予算を考えます。金額だけを比べるより、食べたい内容と利用条件を一緒に見たほうが判断しやすくなります。

 

メニューに詳しい説明があれば、肉付きの特徴や味付けなど、自分の好みに関わる部分を読んでみてください。産地や鶏の種類の紹介があっても、それだけで食感を断定はできません。分からない点を確認できるお店かどうかも、初めて訪れる際の目安になります。

 

席の種類と食事の目的を合わせる

同じやげん軟骨を食べる夜でも、一人で串を味わいたいときと、友人と話しながら食事をしたいときでは、合う席が異なります。カウンター、テーブル、個室など、利用できる席の種類を確認し、人数と過ごし方に合うお店を選びましょう。

 

焼き台に近いカウンターでは、串が仕上がる様子や店内の活気を感じられる場合があります。一方で、席によっては煙や熱が気になることもあります。料理の様子が見えるか、落ち着いて会話できるかなど、希望する過ごし方を予約時に伝えると、席選びを相談しやすくなります。

 

複数人で利用するなら、皿を置く広さや取り分けのしやすさも参考になります。少人数向けのお店では大きなグループの予約が難しいこともあるため、席数だけで判断せず、人数を伝えて確認してください。家族で訪れる場合も、利用できる時間帯や席の案内を見ておきましょう。

 

静かな雰囲気やにぎやかな雰囲気といった印象は、曜日や時間帯、席の位置によって変わります。店内写真は席の様子をつかむ参考になりますが、当日の状況まで分かるものではありません。会話を中心に過ごしたいなど、外せない条件があるときは直接相談するほうが確かです。

 

仕事帰りなら移動のしやすさ、ゆっくり食べたい日なら滞在できる時間など、料理以外の条件も合わせて考えます。やげん軟骨の提供と居心地の両方が目的に合えば、食事の途中で慌ただしくなることを避けやすくなります。

 

料理紹介や口コミから好みに関わる情報を読む

お店を調べるときは、人気という言葉だけでなく、料理のどこが紹介されているかに注目します。やげんの肉付き、塩気、焼き目、串の分量など、具体的な説明があると、自分の好みとの接点を探しやすくなります。最高といった感想だけでは、食べたい味かどうかを判断しにくいでしょう。

 

口コミは個人の感想として読みます。歯ごたえがよいという感想も、柔らかい串を好む人には違う印象になるかもしれません。評価の高さだけを追うより、自分と似た食事の目的や味の好みが書かれているかを見て、公式の案内と合わせて参考にしてください。

 

写真からは串の形や盛り付けの雰囲気を確認できますが、味や柔らかさ、素材の鮮度まで断定はできません。見た目が肉付き豊かでも、現在も同じ内容で提供されるかは別に確かめる必要があります。気になる点は、予約や注文の際に料理名を挙げて聞くと伝わりやすくなります。

 

炭火や塩へのこだわりを紹介している場合も、特別な製法の説明だけで良し悪しを決める必要はありません。その特徴が、香りを楽しみたい、濃すぎない味が好きといった自分の希望に合うかを考えてみましょう。食べる前の期待を具体的にすると、選ぶ基準が整理できます。

 

確認した情報をすべて覚える必要はありません。食べたい部位があるか、味付けを選べるか、希望の席で利用できるかなど、自分にとって外せない条件を押さえれば十分です。そのうえで来店し、実際の一串を味わうことが次のお店選びにもつながります。

 

予約時に食べたい串と利用条件を伝える

来店日が決まったら、予約の要否と利用できる時間を確認しましょう。やげん軟骨が目的の場合は、席の予約とは別に、当日その串を注文できるかを聞いておくと安心です。予約が取れたことだけで、食べたい部位も確保されたとは考えないようにしてください。

 

問い合わせる際は、人数、食事の目的、希望する席、やげんの串焼きを食べたいことを伝えると、相談する内容が整理できます。希望が多い場合も、まず外せない条件を伝えましょう。お店で対応できる範囲を確かめながら、利用の仕方を決めることが大切です。

 

• やげん軟骨の串焼きを取り扱っているか
• 単品注文ができるか、コースに含まれるか
• 塩とタレなどの味付けを選べるか
• 人数に合う席と利用時間の条件はどうか
• 苦手な食材や調味料について相談できるか

 

公式の案内と予約サービスの表示が異なる場合は、お店へ確認してから判断します。営業時間やメニューは変更されることがあるため、古い写真や紹介文だけで予定を組まないことが大切です。移動の前に確認しておくと、当日ほかのお店を探す手間を減らせます。

 

食物アレルギーなどの事情がある場合は、味付けの希望と分けて具体的に伝えてください。使われる食材や対応の可否を確認し、回答を踏まえて注文を決めます。苦手だから控えたいという相談も含め、予約の時点で伝えれば、来店後に慌てず選びやすくなります。

 

やげんが用意できない場合に備え、ほかに食べたい串を考えておくこともできます。ただし、やげんを食べることが来店の主な目的なら、代わりの料理でよいかを自分で判断しましょう。お店の都合と食事の希望が合う日を選ぶほうが、楽しみにしていた時間を納得して過ごせます。

 

初めての注文では部位と味付けを具体的に聞く

席に着いたら、メニューのやげん軟骨の表記を確認します。なんこつとしか書かれていないときは、胸のやげん軟骨ですかと聞けば、部位を確かめられます。焼き鳥を食べたい場合は、串焼きとして注文したいことも添えると、別の料理との取り違えを防げます。

 

塩とタレで迷うなら、どちらで提供しているか、初めてならどの味を案内しているかを聞いてみましょう。甘い味が好き、塩気を控えたい、薬味は別にしてほしいなど、好みを具体的に伝えると相談しやすくなります。お店のおすすめを聞いたあとでも、自分の好みに合わせて選んで構いません。

 

串の分量が分からないときは、注文単位や一皿の内容を確認します。メニューの数字が串の本数なのか皿の数なのかを読み違えると、想定より多くなることがあります。同行者と一緒に頼む場合は、食べる人と量を決めてから注文をまとめると、追加もしやすくなるでしょう。

 

盛り合わせにやげんが含まれる場合、単品を重ねて頼むかは全体の量を見て考えます。おまかせなら、苦手な部位や食べたい部位をどこまで相談できるか確認してください。提供順や内容が決まっているお店もあるため、希望は伝えつつ、そのお店の案内に合わせて楽しみましょう。

 

食べたあとに追加したくなったら、同じ味をもう一度頼むか、別の味を試すかを選べます。最初の串が自分には硬めだった場合は、その感想を伝えてほかの部位を相談してもよいでしょう。好みが分かるほど、次の注文を決めやすくなります。

 

焼きたての一串を自分のペースで味わう

やげん軟骨が届いたら、香りや焼き目、周囲の肉の付き方にも目を向けてみてください。食感だけでなく、焼き鳥としてのうまみを楽しむきっかけになります。焼きたては熱いことがあるため、すぐに大きな一口で食べず、食べやすい温度を確かめてから味わいましょう。

 

最初はそのまま食べ、軟骨の歯ごたえと肉の味を確かめます。次に薬味を少し使えば、同じ串でも違った後味が感じられます。食べ方に決まりはありません。串から直接食べるか、取り皿を使うかも、食べやすさや同席者との分け方に合わせて選んでください。

 

焼き鳥を複数人で分ける場合は、人数に対してどのように頼むかを最初に相談しておくと円滑です。一人ずつ串を楽しみたいのか、少量ずついろいろな部位を試したいのかで、注文の仕方は変わります。やげんが苦手な人に取り分けを合わせるより、それぞれが好きな料理を楽しめるように考えましょう。

 

料理が届くタイミングに合わせて食べれば、香りや温かさも楽しめます。写真を撮る場合も、同席者の食事を待たせすぎないようにすると気持ちよく過ごせます。会話をしながら食べたい日は、一度に多く頼むより、席の様子や提供の仕方に合わせて追加することもできます。

 

気に入った串に出会ったら、やげんだったことに加え、塩かタレか、肉の付き方はどうだったかを覚えておくと、次の注文に役立ちます。お店が変わったときも、その好みを伝えやすくなります。部位の特徴を知り、自分に合う味付けと席を選びながら、お店で焼き鳥のやげんを楽しんでみてください。

 

著者情報

著者 - 大銀杏編集部

 

執筆の背景

当記事は生成AIによる自動出力ではなく、名古屋の炭火焼き鳥店「大銀杏」の焼き台に立つ職人の知見と調理現場の経験をもとに執筆しています。

 

店頭のカウンターでお客様から「家でやげん軟骨を焼くと、硬くてパサパサになってしまう」というお悩みを頻繁に伺います。やげん軟骨は、コリコリとした骨の食感と周囲に残る小肉のジューシーさが魅力の部位ですが、熱の通り方が異なる骨と肉が合わさっているため、火入れの加減が極めて繊細です。

 

実際、私自身も仕込みや焼きの技術を磨く過程で、脂を落としすぎて硬直させたり、強火で表面だけを縮ませて肉の旨味を逃したりといった失敗を重ねてきました。ネット上には下茹でを推奨するレシピも見受けられますが、それでは大切な脂の甘みが湯に溶け出してしまいます。

 

愛知県産の錦爽どりを用い、良質な備長炭と自家製塩で旨味を引き出してきた職人だからこそ、骨と肉の熱伝導差を考慮した確かな扱い方が分かります。ご自宅では決して味わえない、焼き鳥専門店ならではのやげん軟骨の香ばしさやジューシーな味わい、ライブ感をぜひ店頭で体験していただきたく、この記事をまとめました。大銀杏でしか味わえない逸品の美味しさを、ぜひご来店のうえご実感ください。

 

店舗名・・・大銀杏
所在地・・・〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄5-2-18
電話番号・・・052-251-1260